Os produtos de envasado de alimentos feitos con materiais a base de papel úsanse cada vez máis debido ás súas características de seguridade e ás alternativas respectuosas co medio ambiente. Non obstante, para garantir a saúde e a seguridade, hai certos estándares que deben cumprirse para os materiais de papel utilizados para producir envases de alimentos. O envasado é un factor importante que afecta á calidade e ao sabor dos alimentos que conteñen. Polo tanto, os materiais de envasado de alimentos deben probarse en todos os aspectos e deben cumprir os seguintes estándares.
1. Os produtos de papel están feitos con materias primas limpas
Os materiais de papel empregados na produción de recipientes de papel, vasos de papel, caixas de papel e outros envases para alimentos deben cumprir as especificacións do Ministerio de Sanidade en canto ao contido e a composición do proceso de fabricación. Como resultado, os fabricantes deben empregar materiais de papel elaborados con materias primas limpas que cumpran as normas de saúde e seguridade, que non afecten a cor, o aroma ou o sabor dos alimentos e que proporcionen aos consumidores unha protección óptima para a saúde.
Ademais, non se deben empregar materiais de papel reciclado en produtos que entren en contacto directo cos alimentos. Debido a que este papel está feito de papel reciclado, pasa por procesos de destintado, branqueado e branqueamento e pode conter toxinas que se liberan facilmente nos alimentos. Como resultado, a maioría dos recipientes e vasos de auga de papel están feitos de papel kraft 100 % puro ou de polpa de PO 100 % pura.
2. Cumpre coa normativa da FDA e non reacciona cos alimentos
Os materiais de papel empregados para servir alimentos deben cumprir os seguintes criterios: seguridade e hixiene, ausencia de substancias tóxicas, ausencia de cambios nos materiais e ausencia de reaccións cos alimentos que conteñen. Este é un criterio igualmente importante que determina o estado de saúde do usuario. Debido a que os envases de papel para alimentos son tan diversos, todo, desde pratos líquidos (fideos de río, sopas, café quente) ata alimentos secos (bolos, doces, pizza, arroz), corresponde ao papel, o que garante que o papel non se vexa afectado polo vapor nin pola temperatura.
O papel alimentario debe cumprir requisitos como a dureza, o gramaxe axeitada do papel (GSM), a resistencia á compresión, a resistencia á tracción, a resistencia ao estalido, a absorción de auga, a brancura ISO, a resistencia á humidade do papel, a resistencia á calor e outros. Ademais, os aditivos engadidos ao material de papel para envasado de alimentos deben ser de orixe clara e cumprir as normativas do Ministerio de Sanidade. Para garantir que ningunha contaminación tóxica afecte á calidade e á seguridade dos alimentos contidos, utilízase unha proporción de mestura estándar.
3. Papel con alta durabilidade e rápida descomposición no medio ambiente
Para evitar fugas durante o uso ou o almacenamento, escolla produtos feitos de papel de alta calidade que sexa moi resistente á calor e impermeable. Para protexer o medio ambiente, os materiais de papel empregados para almacenar alimentos tamén deben cumprir criterios de facilidade de degradabilidade e limitación de residuos. Os recipientes e as cuncas para comida, por exemplo, deben estar feitos de PO natural ou polpa kraft que se descompón en 2-3 meses. Poden descompoñerse baixo a influencia da temperatura, os microorganismos e a humidade, por exemplo, sen danar o solo, a auga ou outros seres vivos.
4. Os materiais de papel deben ter boas propiedades antibacterianas
Finalmente, o papel empregado para o envasado debe ser capaz de conservar e protexer o produto que contén. Esta é a función principal que toda empresa debe garantir ao producir envases.
Isto débese a que os alimentos son a principal fonte de nutrición e enerxía para os humanos. Non obstante, son vulnerables a factores externos como as bacterias, a temperatura, o aire e a luz, que poden alterar o sabor e causar deterioración. Os fabricantes deben seleccionar coidadosamente o tipo de papel utilizado para fabricar o envase para garantir que os alimentos do interior se conserven mellor de factores externos. O ideal é que o papel sexa o suficientemente forte e ríxido como para conter os alimentos sen volverse brandos, fráxiles ou rachar.
Data de publicación: 30 de novembro de 2022